鉄？ステンレス？フライパンの素材選び（#42）

フライパンへのこだわりはありますか？最近、料理にも興味を持ち始めただいちゃん、箕澤屋のキッチンに入って鉄フライパンを掘り出してきました。何気に質のいいフライパンだったので、そのフライパンの特徴を話すところから、フライパンの素材やチャーハン作りのことなどを雑談しました。